近年红著已成为京城老年人的最爱-供求动态--中国农资供销网

近年红著已成为京城老年人的最爱

时间：2009-10-30 09:31:39来源：[标签:出处]作者：尤丁

　　　　红薯，又称甘薯、蕃薯等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。近几年来，白著在京城里受到老百姓的喜爱，因为据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”而且还含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。白著还有最大的一个功效是，现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。白著是蔬菜抗癌中排名第一。

　　北京各大农产品市场中销售的白著，在9月至10底主要来自北京大兴庞各庄产地，庞各庄以西瓜最为有名，而白著也正是种西瓜后的地再种白著，此地产出的白著也是国内最为好吃的。因为此土壤为少土地，（产出的白著甘甜，有两种著，一种是红壤、另一种是白壤，红壤汁多甜度高，白壤较面汁少）。特别受北京老年人的喜爱。现季节正是大兴产地白著销售的时候，现批发价格在1.2元至2.0元/公斤左右。待大兴白著销售完后接着是河北产地白著进京销售，销售期将延续到明年5月份左右;待河北白著销售过后将是广西、山东产地白著进京销售，销售期到9月份左右。所以白著在京市场一年四季都可见到。白著也是耐储存的食物，所以京城的百姓一般买得量较多，在阳光底下晒晒再食用口味更美。

　　　　　　　　　大洋路市场信息中心　（房淑霞 2009、10、30）

·大洋路市场禽蛋交易区经营与管理已步入成熟稳健阶段 (2009-2-26 9:20:11) ·美国研究人员称多吃鱼可使人更年轻-京深海鲜市场 (2009-2-19 10:09:37) ·进入十一月份大洋路市场禽蛋交易量、交易价格平稳 (2007-11-5 9:00:20) ·一、大洋路综合农产品批发市场现状 (2005-6-27 9:27:16) ·京城市场蜜菠萝上市价落二成 (2003-12-3 9:43:30)