开幕式之前，舞台大屏幕上逐一展示了近年来东坡泡菜的发展、泡菜硬件设施建设、泡菜产品研发推广以及无数东坡泡菜人多年的艰苦奋斗，不懈努力！

　　李静书记在致辞中表示，眉山山川秀美，物产丰富，是着名的中国泡菜城，是中国泡菜的主产区和核心区的。东坡泡菜以其生态、低盐、脆香、鲜美的独特风味和健康功效，深受广大消费者的喜爱和追捧。眉山连续六年举办泡菜展销会，强力推进东坡文化与泡菜产业融合发展，大力建设中国泡菜城。眉山全市泡菜年产值已由2009年的30亿元增长到2013年的104.9亿元，预计今年将突破120亿元。

　　李书记指出，目前，眉山泡菜产业建成国家级农业产业化龙头企业3个，中国驰名商标5个，国家技术专利10项，成功认证国家地理标志保护产品和国家级产地证明商标。东坡泡菜走上了党的十八大、全国两会代表餐桌，成为人民大会堂国宴食品，走进了中央电视台《味道》、《一城一味》、《舌尖上的中国》等专题栏目，产品远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。小泡菜已经做成大产业，东坡泡菜正成为眉山最靓丽的对外新名片。

　　东坡味道，中国情怀。李静书记表示，眉山将以此次泡菜展销会为契机，坚定不移地推动泡菜产业加快发展，坚定不移地推进中国泡菜城建设，全力打造中国泡菜第一品牌，真正让东坡泡菜飘香万里，享誉世界。