2014年10月30～31日第八届全国鸭鹅产业大会在北京成功举办！大会主题是开发风味产品，拓展终端市场。大会的支持单位中国畜产品加工研究会、中国市场学会、中国畜产品流通协会，主办单位是全国鸭鹅产业联盟、中国农业科技东北创新中心、农特网、吉林省农特产品加工协会。大会协办单位是广州市德馨蜡制品有限公司、山东绿都生物科技有限公司、内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司、吉林大学农学部、青岛农业大学、长春区宇特产食品推广中心，赞助单位是诸城市众大屠宰机械制造有限公司。

　　全国鸭鹅经销与采购商、加工企业、繁育孵化养殖企业、羽绒加工企业、设备与包装物企业、专业合作社、科研单位与大专院校、相关部门与专业机构等共计220多人参加大会。

　　本届大会内容有鸭鹅鸡加工与风味产品开发峰会，鸭鹅产业技术交流会，产行情交流与供需对接会，鸭鹅鸡风味产品品评会，禽产品展示洽谈等。

　　在鸭鹅鸡加工与风味产品开发峰会上，中国包装和食品机械有限公司王丽红研究员做了题目是家禽加工工艺与设备选择的专题报告，详细的介绍了家禽加工车间的布局和每个区域的设备选择。华中农大刘灵芝副教授做了题目是肉鸭产品市场供需及预测分析的专题报告，阐述了肉鸭产品市场发展现状、影响肉鸭市场产品供需的因素、2015年肉鸭产品市场预测、我国肉鸭产品供需均衡存在的问题和调节肉鸭产品市场供需的建议。广州德馨腊制品公司范智勇总经理做了题目是家禽脱毛蜡在不同设备条件下的使用探索的专题报告，对脱毛蜡的使用选择有所借鉴。天津市农科院畜牧所夏树立研究员做了题目是非常规饲料资源研究利用与开发的专题报告，为饲料的多元化研发提供了理论和实践依据。河南华英集团胡奎副总经理做了题目是风味产品的工业化创新的专题报告，介绍了华英农业之发展经营模式和各种风味产品，给加工企业很大启发。南京桂花鸭集团窦仁彬副总经理做了题目是走绿色发展之路，做百年诚信品牌的专题报告，介绍了桂花鸭集团的发展历史和品牌建设。内蒙古塞飞亚农业发展公司李旭副总裁做了题目是"草原鸭配套系选育进展的专题报告，以详尽的试验数据介绍了草原鸭"配套系组成情况和S1、S2、S3、S4品系选育进展及草原鸭与樱桃谷鸭对比试验，使参会企业更加了草原鸭的品质。

　　在鸭鹅产业技术交流会上，国家水禽体系专家、上海农科院何大乾研究员做了题目是鹅产业关键环节潜力挖掘的专题报告，分析了鹅产业发展背景、我国鹅业存在问题、如何发展现代畜牧业等问题。匈牙利家禽产品理事会奥迪拉乔尔鲍伊主席介绍了匈牙利禽业状况，北京农林院刘月焕研究员图文并茂的讲解了鸭黄病毒等几种鸭疑难病诊断与防治。黑龙江省农科院畜牧师刘国君研究员介绍了黑龙江省籽鹅产业化情况。杭州三星羽绒制品公司毛凤伟副总经理分析了羽绒产业发展趋势与建议。南京农业大学黄明教授做了题目是我国水禽加工业科技现状与发展趋势的专题报告，从水禽产业总体概况、宰前福利管理及异质肉控制、现代化屠宰生产线设备与新工艺应用、水禽深加工技术发展趋势四个方面详细的阐述了报告观点。吉林农大动物科技学院车永顺教授介绍了秸秆养鹅的前景和现状。山西省农科院经作所任继武副研究员介绍了亲身经理的养鹅实践艰辛奋斗历程，使参会代表产生了共鸣。

　　大会上还举办了产行情交流与供需对接会、鸭鹅鸡风味产品品评会和禽产品展示洽谈会，参展产品包括鸭鹅产品，羽绒制品，相关辅料、添加剂、设备、包装物、禽药、饲料等。参会代表进行了各地产情行情交流、产品供求对接（加工产品、辅料、鸭苗、鹅苗、羽绒、设备、禽药、饲料等）、企业合作项目与技术转让对接等沟通交流，现场品尝了全国近30多种鸭鹅产品。包括河南华英系列产品，南京桂花鸭盐水鸭，内蒙古塞飞亚老鸭煲、香酥鸭、酱鸭，北京全聚德烤鸭，山东德州扒鸡，吉林省阿满琵琶鸭，江苏馋神集团风鹅，湖南绝味酱板鸭，江西煌上煌酱鸭，湖北周黑鸭鸭脖、鸭锁骨，湖南临武舜华山茶油鸭，滑县道口烧鸡，武汉市精武鸭脖，南宁新食记板鸭，黑龙江对青烤鹅，武汉零点鸭脖，四川天府樟茶鸭，北京龙驭德烤鸭，北京天天乐烤鸭，北京天福号烤鸭，宁波和新坊烤鸭，湖北柒味鸭脖、鸭翅，北京育青鸡，武汉飘飘童子鸡等产品。

　　通过本届大会，参会代表对鸭鹅业产业更有信心，有困难就有机遇，立足当下，面向未来，各位专家、学者、企业家群策群力，献计献策，共商行业发展大计。