紫色芦笋种子是由美国加里福尼亚芦笋种子公司育成的第一个多倍体紫芦笋品种。顶端略呈圆形，鳞片包裹紧密，嫩茎紫罗兰色，即使培覆土中不见日光，顶端也呈淡紫色或紫红色。第一分枝高度63cm，在高温下散头率较低。抗病性好，但易受害虫袭击。植株生长势中等，单枝粗壮，嫩茎粗大、多汁、微甜、质地细嫩，纤维含量少，滋味鲜美，气味浓郁，没有苦涩味，含有丰富的维生素、蛋白质、糖分和其它营养成分，生食口感极佳。是高级饭店、餐馆十分走俏的高级生食蔬菜品种。较高产，成年笋亩产可达1000-1500kg。
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