公司目前主要业务仍然集中在北京地区，其毛利率远远高于北京地区正餐行业的平均水平。在充分竞争的餐饮市场，百年品牌具备相当品牌溢价，业务的盈利能力较强。未来将采取以有利于最大程度享受品牌发展的直营连锁店扩张为主，特许加盟连锁为辅的方式快速实现品牌扩张和品牌影响力扩大。公司近年净资产收益率维持在10以上，要优于行业8左右的平均水平。全聚德作为第一家上市的老字号餐饮企业，在全民消费结构升级、奥运概念等背景下，其良好的经营状况和发展前景有望维持业绩的持续增长。

　　盈利预测与投资建议

　　借力2008年北京奥运会，现有9家直营店收入保持快速增长。其中由于市政建设基本完成，2008年重新开业的前门店、2006年新增的西翠路店收入增幅较大；亚运村店实现扭亏，长春店、重庆店、上海浦东店经过市场培育期后，2008年可望贡献大额营业收入。2007年公司实现每股收益0.59元，基于公司目前的财务预计2008-2009年EPS分别为0.62元和0.73元的盈利预测，而且不排除因为费用的提前体现而未来进一步上调的可能。公司目前的静态市盈率100倍、市净率10倍，远高于行业50倍的平均市盈率和3.12倍的平均市净率。