产区小麦整体逐步趋稳面粉价格基本保持稳定夏收以来，国内产区小麦价格经过前一轮的快速上涨之后，目前新麦价格上涨势头已明显减弱。河北、山东和江苏部分地区小麦价格仍略有上涨，河南和安徽已基本趋于稳定。

　　监测显示，近日河南南阳二等新白麦收购价为每吨（下同）1590元～1630元，郑州二等新白麦收购价为1660元~1690元，驻马店地区面粉厂二等新白麦收购价1570元～1580元；周口地区二等新白麦收购价1600元～1640元，基本保持稳定。河北石家庄粮库二等以上新白麦收购价1700～1720元；邯郸二等新白麦粮库收购价在1700元～1720元；藁城二等白麦收购价1600元～1620元左右，保持稳定；宁晋地区二等新白麦贸易商收购价1660元～1680元，上涨30元～40元。山东德州新麦收购价1680～1740元，上涨40～50元；济宁二等新白麦面粉厂收购价1700元，上涨10元；临沂二等新白麦粮库收购价在1700元～1720元；莱州二等新普通白麦收购价1640元~1710元，保持稳定。

　　进入7月份以来，受连续阴雨天气的影响，国内面粉消费需求清淡，交易量较弱，销售量下滑，各地库存量充足，价格基本稳定。近日产区各地大部分面粉出厂价格基本平稳，销售速度保持稳定；麸皮出厂价格趋于稳定，仅个别地区继续上涨；面粉厂开工率一般。从销区市场来看，受运输成本增加等因素的影响，个别地区面粉市场价格有小幅波动。目前北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场富强粉平均批发价为2400元，标准粉平均批发价为2320元，较前一周上涨了40元。

　　拍卖量及价格不断上升新麦市场收购进度放缓6月份以来，国内最低收购价小麦竞价销售再度活跃，虽然市场投放量在逐步递减，但成交数量和成交率却不断提高。

　　究其原因，一方面，新产小麦的收购价格高开后不断上涨，已经高于2006、2007年的最低收购价小麦销售价格；另一方面，新产小麦后熟期仍未过，还不能大量用于加工，面粉加工企业对2006、2007年最低收购价小麦的需求有所提高。

　　就夏收以来新小麦的收购进度分析，进入7月份以来收购进度已经放缓。6月6～30日5个报告期（每5日一个报告期）内，11个主产省各类粮食企业每个报告期平均收购量为520万吨，6省中储粮委托收储库点平均收购量为438万吨；7月1～10日两个报告期内，11个主产省各类粮食企业每个报告期平均收购量为400万吨，6省中储粮委托收储库点平均收购量为248万吨。

　　分析原因，一是目前新麦价格较高，为规避市场风险，不少加工企业及贸易商都暂停新麦收购，有的国有收储库点也合并或撤点，市场观望情绪浓厚；二是农户惜售心理依然较强，小麦上市量并没有明显放大；三是当前新麦水分仍较高，也在一定程度上制约粮库和贸易商的收购。

　　市场多空因素交织并存后市小麦价格上下两难笔者认为，当前的小麦市场可谓多空影响因素交织并存，后市小麦价格大幅度上涨与下跌都很困难。

　　抑制因素主要有：一是今夏小麦开秤收购以来，市场价格不断走高，目前河南各地新麦到厂价普遍在1660元左右，在此价位下，面粉厂和贸易商看涨心理均大为减弱。二是由于新麦价格涨势过快，部分粮库为规避风险也暂缓收购，有的已经停止了收购。三是目前农民新麦留存量同比有所提高，对后期市场存有压力预期，如河南信阳农民新麦留存量为65～70，去年同期为50左右；山东临沂农民小麦留存量约80，去年同期为70左右；河北邯郸农民小麦留存量80～85，去年同期为75～80。四是国内面粉市场消费处于淡季，企业开工率较低，小麦终端需求不旺。五是国内小麦已连续5年丰产，加之市场需求相对稳定，供大于求的市场格局没有改变。

　　激励因素主要有：一是种粮补贴难抵成本增加，小麦种植收益下降，农民惜售心理依然较强。二是小麦收购价格高开高走，库存成本限制小麦价格走低，一方面是今年国家小麦最低收购价水平提高，另一方面，一些托市收购企业为多收多储小麦，大多采取了用收储费用贴补的办法，在收购中提高了小麦收购价格。显而易见，后期在拍卖今年收储的小麦时，按照顺价销售的原则，拍卖底价会相应提高，这将使小麦价格运行在高位。三是目前最低收购价小麦收购不均衡，河南小麦商品率大大提高，收购数量较大，河北、山东国储收粮困难，主产省中这种局部供给不均衡性使后期市场波动存有隐患。四是尽管今年国际小麦产量提高，但供求吃紧的市场格局短期仍难以改变，国内、国际两个市场的价差在不断拉大，洼地效应会继续影响国内市场。

　　总体上看，一方面，目前小麦价格已处于较高水平，在国内小麦连续5年丰收的大背景下，不可能出现无节制上涨情况，而局部上市量放大、水分偏高、收购企业观望等因素的出现又阻止了小麦上涨势头；另一方面，托市收购的支撑，再加上种植成本、运费上涨，农民惜售，小麦价格下跌的空间亦基本被封杀。

　　稿件来源：三农在线-农民日报