海安县墩头镇杜楼村农民刘文圣联合南京金陵科技学院、海安县蚕桑指导站成功开发出“桑叶虫子”蛋。

据介绍，刘文圣选用台湾果桑的桑叶制成桑叶粉，以一定比例配以玉米、麸皮、鲜蝇蛆等投喂草鸡。经农业部家禽品质监督检测测试中心（扬州）检测，草鸡所产“桑叶虫子蛋”维生素Ｅ含量是普通鸡蛋的2倍，氨基酸总量比普通鸡蛋高10.8％。目前，刘文圣饲养的“桑叶蛋鸡”、绿壳蛋鸡各存栏5000多只，年产鲜蛋10万公斤，平均每个“桑叶虫子蛋”售价3.8元，且供不应求。 （周强 徐泽余 丁亚鹏）

（ 来源：金阳光新农村服务网 ）