荷兰Sceha Ceuticals公司在2011年巴黎食品配料展上首次推出了一种来源于蘑菇可以增强人和动物健康的新产品。这种产品是姬松茸( Agaricus blazei Murill)又名巴西蘑菇菌丝体的提取物，可以支持和调节免疫系统。用肉鸡和蛋鸡进行测试使死亡率和有害微生物水平较低，饲料转化率提高，在人类的食物中也有积极的影响。这种产品采用对在黑麦培养基上生长的蘑菇菌丝体进行固态发酵，经过约25%的生物转化后，干燥、磨碎，随时可以使用。作为动物饲料原料的使用量为3kg/吨。此外，还可以作为食品配料在面包、面条或汤中使用。这种产品将有助于减少在动物饲料中使用预防性抗生素。

（李凯年摘编自：AllAboutFeed网站2012-1-13）

马桂莲采集；俞美莲编译；张琴加工；姚利根、姚佳编辑上传；江洪涛审核。

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