虽然已经证实，给猪(FLF)饲喂发酵液体饲料(FLF)有利于其肠胃健康。但是，饲喂FLF的仔猪和生长猪生长性能数据不一，并且常常观察到采食量比饲喂非FLF或干饲料的猪低。由于影响适口性，微生物代谢产物即乙酸蓄积与饲料pH值低相结合可能是采食量低的决定因素。但是，这—假说—直没有得到验证。为此，通过进行了一项研究来确定FLF中乙酸水平增加对断奶仔猪采食量的影响。制备3种含有不同水平乙酸（30 mM、60 mM和120 mM）的试验FLF日粮。每种处理用20头4周龄断奶的仔猪，从断奶时开始饲喂6周试验日粮。结果表明，FLF中乙酸浓度高，伴有稍低的pH值，采食量呈降低的趋势(P=0.09)，而不影响增重(P0.05)。虽然，这种差异可以部分用在给猪饲喂液体饲料时很难按照干物质计算准确测定采食量解释，但是，用复合猪饲料制备的FLF中乙酸浓度一般为20 mM -40 mM。因此，本试验的数据表明，用标准复合饲料制备的FLF中乙酸水平通常不会对适口性造成很大的影响，并因此而影响仔猪的采食量。

（李凯年摘编自Pig333网站2011-12-1）

中国动物保健2012。1

马桂莲、张琴采集；俞美莲、姚佳编译；姚利根、姚佳编辑上传；江洪涛审核。

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