近日，师宗县葵山镇1000余亩洋蓟已进入成熟采摘期，通过加强中耕管理、病虫害防治等科技措施，目前，1000余亩洋蓟在大旱之年喜获丰收。

　　近年来，师宗县葵山镇在推进农业产业结构调整中，依托镇内土地、水利和种植经验等资源优势，于2011年引进昆明恒源蔬菜有限公司在马湾村租地示范种植洋蓟产业。今年，为继续推广洋蓟种植规模，带动和促进农民增收，镇党委政府继续与昆明恒源蔬菜有限公司合作，通过采取“公司+基地+协会+农户”的产业发展模式，实行“订单”种植，带动马湾、查拉等村群众发展洋蓟种植1000余亩，由公司提供种苗和技术指导服务，并承诺按每公斤2元上门向群众收购，让广大种植户吃上了“定心丸”。据了解，全镇长势较好的500多亩洋蓟已进入采摘期，经预算，亩产量1.5吨，实现产值3000元，预计总产量可达300吨，可实现产值60多万元。

　　据了解，洋蓟（英：artichoke 意：carciaofo）属菊科（ Compositae ）菜蓟属中以花蕾供食的栽培种，宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。学名：Cynara scolymus L.，中文别名：朝鲜蓟、洋百合、法国百合、荷花百合。 营养价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。

　　亦称法国洋蓟（french artichoke）、球洋蓟（globe artichoke）和菜蓟。菊科（Asteraceae）莱蓟属（Cynara）的一种大型蓟状多年生草本植物，学名Cynara scolymus。未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。叶也可煮食或凉拌。地上部分每年花开後枯亡，翌年发新苗，长出莲座状基生叶丛，叶长达1公尺（3?多），深裂，有绒毛。其后发出强壮而分枝的花茎，花浅紫色。4～8年后莲座叶挤成一团，花序变小，质量也下降。此时，将根颈切开埋植或种植其生根的分株。用种子繁殖的幼苗性状可能与母本不同。

　　洋蓟味美，有核桃味。较小的花头通常最嫩。洋蓟花头经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜，罐头。菊芋（亦称耶路撒冷洋蓟）为块茎，与洋蓟洋蓟并不相似。

　　朝鲜蓟，别名法国百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸，早在二千年前罗马人已开始食用，目前欧美国家种植较多，以法国种植最多。19世纪由法国传入我国上海。目前在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量栽培。近年来西欧、美国等发达国家和地区对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，我国台湾省有较大面积种植，产品主要供出口创汇。