粮饲玉米比的是营养，追求的是产量；而甜玉米、糯玉米这类鲜食玉米，好比水果，比拼的主要是味道。5月6日，记者从广西农科院了解到，该院玉米研究所承担的优质高产鲜食糯玉米新品种选育项目日前通过自治区科技厅验收。以后，好吃的水果玉米种类中，主打产品有望是广西版。

　　广西是南方较大的糯玉米主产区之一，常年种植糯玉米面积约3万公顷。但目前我区推广应用的糯玉米品种多数是农家品种，鲜食所用的糯玉米杂交种大部分也是外省引进，均存在明显劣势。因此，选育适合我区和华南地区气候特点的优质糯玉米新品种，已成为我区鲜食玉米发展急需解决的关键问题。

　　优质高产鲜食糯玉米新品种选育项目实施时间为2010年1月至2012年12月。项目育成的糯玉米新品种桂糯518、桂糯519、兆香糯2号、桂糯521和桂糯523拥有高产、多抗、优质等优点，在产量、糯性、口感品质、抗性等方面都有突破。其中，桂糯518今年被列为广西玉米主导品种，优于区内同类材料，达到国内同类材料的领先水平。

　　早在2013年之前，桂糯518就名声远扬。广西农科院玉米研究所副所长时成俏说，桂糯518在2010年就通过国家审定，是广西第一个通过国家审定的糯玉米品种。据了解，在玉林等地，桂糯518的价格比市场上其他品种的糯玉米，每公斤贵1元左右，原因之一是糯性特别强。一般糯玉米的支链淀粉含量在96%左右，而桂糯518达到了99%，甚至100%。这样的玉米粒嚼起来，口感柔韧、甜味十足，皮薄无渣不塞牙缝。而桂糯518的双胞胎妹妹桂糯519外观更美穗粒更大、行列均匀、整齐到顶。不过妹妹的糯性比姐姐略差，这也是针对不同人群的口味偏好。

　　时成俏表示，优质高产鲜食糯玉米新品种选育项目通过验收，对于我区开展具有较高经济附加值的鲜食糯玉米新品种选育，优化我区鲜食玉米栽培品种结构，促进我区特色玉米种植业发展等都具有十分重要的意义。接下来最大的问题就是要大力推广，如果推广得力，&lsquo广西种糯玉米的价格还能再降些，做到好吃又不贵。