11月26日，一位来自玉林的养鱼老板在水产部门介绍淡水养殖石斑鱼的经验，引起官员和专家的极大兴趣：玉林市鑫坚种养公司上半年从台湾引入淡水石斑鱼苗种进行池塘养殖，目前放养池塘面积100多亩，预计年产商品鱼250吨，产值约2500万元。

今年4月，自治区党委书记彭清华率团访问台湾期间，与台湾渔会理事长黄一成等人共同见证桂台签署渔业项目合作协议，彭清华还对以这一项目合作为契机、加快广西石斑鱼产业发展作了重要指示。之后，自治区水产畜牧兽医局对广西石斑鱼产业发展情况进行详细调研，形成了加快石斑鱼产业发展的思路与方案。

广西石斑鱼产业发展思路被简称为123方案政府对一条石斑鱼发展给予必要扶持，每年财政安排专项资金1亿元，撬动社会投资10亿元；海水养殖和淡水养殖两手抓；到2015年广西石斑鱼产业实现总产值30亿元以上。

2013年，广西石斑鱼产量预计达2550吨，产值约2.25亿元。其中，淡水石斑鱼放养面积100多亩，产量约250吨，产值约2500万元；海水石斑鱼网箱养殖约1.58万平方米，海边池塘养殖1305亩，产量共约2300吨，产值两亿多元。

石斑鱼属于名贵鱼类，具有生长快的特点。珍珠龙趸（胆）石斑鱼从4月放苗至11月收获上市，平均体重可达两公斤，最大的可达3公斤，平均每两月增重半公斤左右。无论是淡水养殖还是海水养殖，投入产出比均可达到1∶1以上，即销售收入中利润可占一半以上。不过养殖石斑鱼投入也较大，特别是苗种价格较高，目前淡水石斑10厘米左右的苗种每尾5-6元、海水石斑250-300克重的鱼苗每尾约25元。水深2.5米以上的池塘放养密度一般每亩3000尾左右，每亩仅苗种投入淡水养殖就需要1.5万至2万元，海水养殖每亩更是高达7万至8万元。