肉色浅绿，滋味清甜，脆口堪比水果。国家现代农业产业技术体系蔬菜创新团队成功培育出的节瓜新品种桂优5号，突破了广西节瓜品种一直以粉皮白肉一统天下的局面。

　　近日，南国早报记者在广西农科院的蔬菜基地里，从瓜地里摘下一个节瓜，削皮后直接生吃，味道可以和水果媲美。国家现代农业产业技术体系蔬菜创新团队首席专家李文嘉告诉记者：这是最新育成的节瓜桂优5号，是一个绿皮绿肉高品质的品种，嫩瓜可以生吃。

　　节瓜是广西增加农民收入的菜篮子工程的主栽蔬菜作物之一，其市场与北方的大白菜有得一比。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜。

　　根据市民买菜的一般经验，普通节瓜的表皮有层白蜡粉，说明节瓜足够老熟。而桂优5号节瓜并没有这层白蜡粉。李文嘉表示，这就是桂优5号的最大优点。桂优5号从嫩瓜到老熟瓜，果皮均为绿色，无蜡粉，而且，瓜肉从里到外碧如翡翠，肉色紧实细腻。

　　今年5月份，桂优5号刚通过广西品种审定委员会品种审定。据介绍，该品种以采收嫩瓜为主，授粉后约10天即可采收上市，最高亩产量可达7500公斤。同时，该瓜易运输、保存期长，具有很好的经济效益和发展潜力。目前已在广东、广西、海南、越南等地种植，深受广大经销商、瓜农及消费者青睐。