上月，食用油市场一直呈现出“步步高”的走势。本月初更是表现出了不俗的“牛”势。国内食用油市场与国际外盘有着十分紧密的关联性。在近期国际外盘坚挺走势下，国内食用油市场也开始走上坡路。

相关数据显示，8月2日，豆油方面：天津地区大豆油（一级）的集中报价为8900元，较上周上涨400元，涨幅4.71%，较上月同期上涨了8.54%；山东日照地区大豆油（一级）集中报价为9000元，较上周上涨500元，涨幅5.88%，较上月同期上涨了8.43%。在港口等城市价格报涨之后几天内，北京地区食用油也开始跟进，北京最大的专业粮油批发市场大地玉泉路市场信息监测数据显示，大豆油（一级）的批发报价为8900元，较上周上涨200元，涨幅2.30%，较上月同期上涨了8.54%;棕榈油（18度）的批发报价为8580元，较上周上涨280元，涨幅3.37%，较上月同期上涨了10%；受散油价格上涨的直接影响，桶装食用油随后跟进。其中，“金龙鱼”大豆油每桶（5L装，下同）批发报价为46.25元，较上周上涨了1.25元，较上月上涨了3元；“绿宝”大豆油的批发报价为46.50元，较上周上涨了1.50元，较上月上涨了2.25元。据市场经销食用油的商户介绍，目前大豆油的价位已是近几年来的新高，已处于历史的相对高位。估计短期内继续上涨的可能性不大。

一方面，近期国外盘大豆期货市场以及棕榈油市场的共同提振，直接拉动了国内市场食用油价格的上升。另外，目前无论是进口大豆还是国产大豆的价格都相对较高，使得国内豆油成本相应提高。同时，油厂采购大豆的积极性不强，使得豆油出厂数量相对偏紧。另一方面，豆粕作为油厂获取利润的一部分，由于目前国内畜牧养殖业并未全面得到恢复，豆粕的销售量并不尽如人意，身价自然难以上调。在国际外盘的强势支撑的大环境下，原料成本增加以及豆粕价格不能很好表现的情况下，使得豆油的销售价格有了上涨的动力。

玉泉路市场负责人认为，今年食用油上涨和去年下半年的“牛”市如出一辙，同样也是在七月底开始上涨的，一直涨到了年底。至于去年的涨势今年是否再次上演，仍是个未知数。但与去年不同的是，去年是食用油市场在低迷了近两年来的恢复性增长的一年，而今年却已然处于历史的高位区间。从理论上来看，继续大幅上涨的可能性不是很大。预计，八月份北京市场食用油行情继续高位、平稳运行。