据粮食局市场监测，5月下旬，安徽蚌埠粮油市场购销平缓、交易稳定，随着新麦即将上市，目前市场陈小麦、面粉价格维持平稳。

　　5月31日，蚌埠市场上三等混小麦收购价2.36-2.40元/公斤，与上周持平；特一粉出厂价3.04元/公斤；批发价3.10元/公斤；零售价3.20元/公斤；均与上周持平。

　　据了解，近期的阴雨天气对新小麦生长影响不小，部分地区还出现了倒伏现象，估计一方面会延迟小麦收割时间，另一方面可能对小麦质量产生一定影响。预计新麦上市的价格会在1.12元左右，蚌埠地区最低收购价预案启动的可能性较大。