7月1日，国内小麦价格整体平稳，局部地区略有震荡，上货量一般。产区新麦已大量上市，新、陈麦走势继续分化，且双方价差继续收窄。另外，经中储粮总公司批准，河南、湖北、安徽及江苏地区已先后启动小麦最低收购价执行预案。不过，自新麦大量上市以来，麦价急速走高后，不仅令已经启动的小麦最低收购价预案无法执行，而且也超出了收购主体承受心理，部分用粮企业面对短期内快速上涨的麦价表示迷茫，萌生观望心理。而市场有消息称，中储粮约谈大型面粉企业与粮库，意在调控小麦急速上涨，另外中国将在国际市场上购买更多优质小麦，均给小麦继续上涨增添些许不利。今日，部分地区小麦及其产品行情价格：

　　7月1日，安徽宿州灵璧地区收购商2013年产小麦收购价1.16元/斤（水分15%，容重750g/L左右）。

　　7月1日，安徽蚌埠怀远地区面粉厂新麦挂牌收购价1.17元/斤左右（水分13～14%，容重760g/L）。

　　7月1日，安徽阜阳太和地区收购商2013年产小麦收购价1.18元/斤（水分12～13%，容重780g/L）。

　　7月1日，安徽阜阳临泉地区面粉厂新麦挂牌收购价1.17元/斤（水分13.5%，容重780g/L），当地收购商2013年产小麦挂牌收购价1.14～1.15元/斤。

　　7月1日，安徽阜阳颍上地区小面粉厂2013年产小麦挂牌收购价1.14元/斤（水分13%，容重760g/L），当地面粉企业30粉出厂价1.44元/斤，通粉出厂价1.36元/斤，麸皮出厂价0.90元/斤。