据市物价局市场价格监测，双节过后，滁州市蔬菜价格整体呈回落态势，但在整体蔬菜价格回落之际，生姜价格却“一枝独秀”快速飙升，在不到一个月时间内价格翻番，由5元/斤上涨至10元/斤。

据市场分析，此次生姜价格上涨与2010年有所不同，即呈现的是短时间内快速上涨，而供求失衡是生姜价格快速攀升的主要原因，受“毒生姜”事件的影响，全国开展了清理整顿活动，将使用剧毒农药的生姜刨出改种，许多产区姜农销毁了不合格的生姜，导致生姜市场供应量急剧减少，加之近两年生姜行情不理想、种植户减少种植面积，导致市场上生姜供求不平衡，价格上涨。从目前来看，新姜要到10月底才能集中大量上市，届时生姜价格将有所回落，但受今年产量有限影响，降幅不会太大。