(一)2014年度市场面粉价格基本情况
　　
　　2014年，合肥市场成品粮油市场受国际、国内市场和供需格局影响，呈现出“总体波动不大，市场货源充足，供应形势平稳，价格保持稳定”的局面。面粉零售价格变动情况如下：
　　
　　面粉销售平稳，价格持续在1.74-1.82元/斤，全年保持稳定运行的态势，但第三季度略涨。主要是小麦价格波动不大，市场面粉充裕、品种丰富、购销平缓、供应稳定，市场小麦上涨空间有限，面粉价格基本平稳。
　　
　　(二)2015年度市场面粉价格展望
　　
　　预计2015年合肥市场面粉行情仍将保持基本稳定。由于一季度，春节即将来临，粮油市场逐渐进入消费旺季。预计，近期市场小麦粉价稳中偏强。后期应该继续保持平稳运行态势。二季度可能市场面粉价格或震荡偏强。三、四季度，小麦购销渐趋活跃，但价格变化不大，预计市场面粉价格仍以平稳为主。
　　
　　主要原因是：市场粮源充裕、品种丰富、供应稳定，交易正常，政策托市和粮食储备充足。