元旦已过，春节将至，为了掌握市场行情，准确把握市场走势，深入农贸市场、超市及禽类养殖企业、生猪定点屠宰企业，对生活必需品主要品种：肉、禽、蛋、蔬菜和水产品进行了调查，其中肉类价格持续微跌，蔬菜价格整体呈上涨态势，禽、蛋、水产品价格稳中略降，粮油市场持续平稳。
　　
　　一、肉类价格
　　
　　生猪收购价格在元旦的节日效应提升下，价格变动微弱，并出现小幅下跌，2014年12月30日监测数据显示，本地生猪收购均价最后一周为677元/百斤，较上周的687元/百斤下跌1.5%，较上月的702元/百斤下跌3.6%，较去年同期750元/百斤下跌9.7%，生猪定点屠宰企业提供的白肉批发价：现在9.60-9.80元/市斤，比元旦期间低0.2元，较去年同期略低。市场零售均价每市斤排骨17.50元，后腿肉12.50元，较12月下降5.7%和5.8%。较去年同期下降7.5%和10%。目前，生猪养殖行业亏损程度增加，养殖户资金耐受力度大幅减弱，急于出栏者较多，压栏者较少，今年腊肉腌制高峰期已过，另屠宰企业节前备货力度也较往年偏低，预计整体终端需求持续低迷，短期猪肉价格上涨可能不大。牛肉、羊肉市场零售均价为28.50元/市斤和24.00元/市斤，较元旦期间下跌1-1.50元/市斤，较去年同期下跌18.8%和14.3%，据了解价格下跌主要是酒店、餐馆需求量下降所致，但随着天气渐冷，牛、羊肉市场需求量增加，价格可能会小幅上升，涨幅不会太大。
　　
　　二、禽蛋水产品价格
　　
　　目前，市场仔鸡零售均价8-9.5元/市斤，仔鸭零售均价12-13.50元/市斤，鸡蛋零售均价5.50元/市斤。草鱼零售均价7.50元/市斤，鲫鱼零售均价7.50元/市斤，环比上月基本持平，较去年同期略降，主要原因：一是主食肉类价格下降带动连跌下滑；二是水产品上市量较大；三是天冷蛋鸡产量也明显上升。据华卫集团负责人介绍，该集团2014年销售白鸡2万吨，较去年1.6万吨，增加25%；销售均价6.25元/市斤，却比去年6.50元/市斤下降38.5%。
　　
　　三、蔬菜类价格整体呈上涨态势。
　　
　　目前，宣州市场青菜、西红柿、芹菜、土豆、冬瓜、包菜（卷心菜）零售均价为1.50元、4.00元、3.50元、3.00元、2.00元、1.00元，环比持平；黄瓜、菠菜、白萝卜、大蒜、茄子、四季豆零售均价为5.00元，3.50元、1.50元、4.50元、4.50元、4.00元，环比分别上涨14.2%-31.5%不等，主要原因：（1）规模种植不足，持续减少，造成上市量不足；（2）气温下降，影响蔬菜生长；（3）反季节及外地供应蔬菜因运输成本增加，拉高了菜价；（4）由于生活习惯影响，秋、冬季节居民对蔬菜类需求增加，随着春节的临近，如遇到持续雨雪天气，预计整体菜价仍有波动空间。
　　
　　四、粮油副食品零售价格稳中有降
　　
　　宣州市场早籼米零售均价2.20元/500克，中籼零售价2.40元/500克，粳米零售均价2.50元/500克，面条（普通）为2.50元/500克，散装菜籽油（一级）、桶装色拉油（金龙鱼5升装）零售均分别为8.00元/500克和54元/5升，下降为3%和9.5%。主要原因：（1）此类商品各商家为了应对节日消费，市场库存量较大（2）厂家商家为了抢占市场，开展各种促销活动降价销售（3）粮油副食品市场需求量波动较小，价格正常波动。预计春节期间价格持续平稳。