据市场监测，5月下旬以来，安徽东北部地区小麦市场平稳。

5月26日，宿州混合小麦市场成交价2.40元/公斤左右，特一粉售价3.36元/公斤左右，与上期基本持平埇桥小麦市场收购价2.36元/公斤左右，特一粉批发价3.36元/公斤左右，零售价3.601元/公斤左右，保持平稳。蚌埠混合小麦收购价格2.30-2.40元/公斤，面粉出厂价格：3.12元/公斤，保持平稳；淮南小麦收购价格在2.36-2.44元/公斤，保持平稳，特一粉批发价3.46元/公斤左右， 市场零售价在3.74元/公斤左右，保持平稳。

该地区新小麦收获在即，行内人士分析认为，随着新小麦的上市，陈小麦价格将有所回落，新小麦上市之初，陈小麦价格价格高于新小麦价格，随着新小麦的大量上市，新小麦价格将高于陈小麦价格。