五月份上半月受天气影响，气温逐渐升高，蔬菜生长周期变短，供应量充足，导致价格下降幅度较大，下半月几次降雨，对市场蔬菜的上市量有一定的影响，导致价格有所回升。商务部重点监测的30种蔬菜的均价为3.53元/公斤。较上月4.04元/公斤环比下降12.6%，较去年3.36元/公斤同比上涨5.1%。

五月份，重点监测的30种蔬菜的价格较上月涨少降多。环比上涨的蔬菜有：大葱25%。上涨的主要原因：大葱受河南、江苏产地高温、暴雨影响，产量较低，导致价格有所上涨。环比下降的蔬菜品种有：圆白菜50.4%、油菜62.3%、芹菜17.8%、生菜39.4%、大白菜21.6%、土豆31.7%、洋葱36%、蒜头37.3%、西红柿41.6%、黄瓜35.2%、茄子21.4%、青椒35.9%、豆角48.6%、冬瓜30.9%、苦瓜39.1%、西兰花23.9%、南瓜33.7%、韭菜42.5%、西葫芦32.9%、莴笋19.3%。下降的主要原因是：受高温影响，地产菜和部分客菜生长周期变短，产量有所上升，市场竞争激烈，导致价格下降幅度较大。当地西红柿、豆角开始上市，受此影响，价格下降幅度较大。其它蔬菜价格波动均在10%以内。

和去年同期相比，蔬菜的价格上涨5.1%。价格同比上涨的蔬菜有：芹菜13.6%。价格同比下降的蔬菜有：油菜21.4%、白萝卜12.5%、土豆21.9%、洋葱26.7%、蒜头10.5%、豆角10%。其它蔬菜价格波动均在10%以内。
随着夏季的来临，气温逐渐升高，预计6月份蔬菜市场的交易量及交易价格均会下跌。