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冬季营养醒胃清淡家常菜
时间：2009-10-24 09:47:31来源：[标签:出处]作者：过客

　　冬天来了,人们出来的吃饭的情形似乎少了很多,这时我们不妨煲一窝白粥，再做几道清淡的小菜来下粥，这既能保证营养又很开胃。在这里流花粥城的大厨就向大家传授了几道家常下粥菜。

1.潮式大眼鸡

材料：大眼鸡一条（一种咸水鱼，一般在菜市场都可以买到）、酱油、芥辣或豆瓣酱。

做法：将大眼鸡洗干净上碟蒸煮，然后就鱼碟里蒸出来的水倒掉，再将鱼放到风扇下吹凉，这样做可以让鱼皮收缩；等鱼凉透之后再将它连碟一道套入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏两个小时即可。吃的时候可以配酱油芥辣，或豆瓣酱，口感一流。

2.干炒牛河

炒河粉作为传统的广州风味小吃，大家是再熟悉不过了，记得小时侯能够吃上一碟酱香油亮的炒河粉，也可算得上是一种“享受”了。现在有机会仍忘不了要上一份，总会努力的去找回从前那种“幸福”的感觉。

材料： [本信息共有2页][ 1 2 ]
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