1、每日1~2個水果。水果含有丰富的维生素和矿物质，而且低鈉高鉀，是适合现代人的好食物。不过，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应攝入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。

　　2、能吃水果就不要榨果汁喝。将水果制成果汁都需要滤去渣子，而這些渣子中卻含有丰富的营养物质，比如膳食纤维，其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。另外，在榨汁的过程中，因为水果的细胞壁破碎，其中的维生素C和抗氧化物质也會受到一定程度的破坏。因此，果汁营养不如水果，鲜榨果汁一定要现榨现喝。

　　3、不可用水果代替蔬菜。整体上讲，水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种，多数水果的维生素含量較低。若说起胡萝卜素來，水果与蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠色蔬菜根本就無法相提並論。另外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也低，多吃不會影響熱量攝入。而吃水果太多，就有糖分攝入過多的擔憂。

　　4、水果不分伯仲，變換種類吃即可。人們總是對什麼“水果之王”、“水果皇后”感興趣，其實，同樣是水果，營養價值都各有千秋。吃水果也要各種品種、各種顏色，搭配著吃。不要迷信哪一種營養高，就隻吃那一兩種水果。