本期羊城论坛的主题是“食品安全”，但前面2个小时几乎变成“食品添加剂科普课”，各政府主管部门、专家轮流唱高调说食品添加剂是安全的，群众不必恐慌。几名消委会义务监督员对各政府主管部门光唱“高调”不满，提前离席，只剩白发苍苍的老人郭谦骅唱“反调”。

本期羊城论坛的主题是“食品安全”，但前面2个小时几乎变成“食品添加剂科普课”，各政府主管部门、专家轮流唱高调说食品添加剂是安全的，群众不必恐慌。

论坛接近尾声，主持人点名请现场消委会义务监督员发言。只见会场角落一位白发苍苍的老人站起来，毫不客气地说：“我听下来，论坛整个论调就是宣扬食品是安全的，所以几名监督员已经走了，我们不想唱反调。我们是站在消费者立场上，经常对社会进行观察，发现很多问题，如有些超市为了把东西卖掉，每天凌晨四五点把商品标签毁掉，贴上新的。刚才几位领导也说，要去正规超市买东西。但每个人消费观念不一样。有些人很穷，如低保户，希望还是要站在人民的立场上多考虑一下。那些街边的东西，可以把它管起来，可以使它好起来。”

郭谦骅表示，政府部门总强调自己做了多少工作，但其实需要做的还有更多。比如江西出现毒皮蛋，广州到底有没有？“一直说在查，到现在没有给出一个结论”。

论坛提到日前广州媒体盛传的“5毛钱零食竟有12种添加剂”的新闻。

市质监局副局长张嘉红称，食品添加剂是国家经过医学、毒理各方面试验，认为安全，可以合法使用在食品中，才能称为食品添加剂。食品添加剂是合法的，不应与毒生姜、三聚氰胺等“非法添加物”相提并论。

广东省食文化研究会会长杨冠丰说，90%以上的食品都有食品添加剂，包括盐、酱油、糖。如果不用食品添加剂，食品很容易腐败变质，更易中毒，因此“没有食品添加剂是更不安全的”。他强调，许多添加剂本身就是食品中的营养成分。世界食品工业第一品牌的可口可乐，就含七八种食品添加剂。近年发生的食品安全事件没有一例是由食品添加剂引起。因此，一包零食含12种添加剂，是没有问题的。

现场政府部门、专家一致表示，不能凭食品添加剂的多少决定是否安全，关键要看食品添加剂的品种、用量是否合法。