[植物学特征]一年生黑麦草根系发达致密，分蘖较少，茎秆粗壮，圆形，高可达130厘米以上。叶片长10-30厘米，宽6-8毫米，色较淡，早期卷曲；叶耳大，叶舌膜状，长约1毫米；叶鞘开裂，与节间等长或较节间为短，位于基部叶鞘红褐色。穗宽17-30厘米，每穗小穗数可多至38个，每个小穗有小花10-20朵，多花黑麦草之名由此而来。种子扁平略大，下有6-8毫米微有锯齿的芒。千粒重与多年生黑麦草同。

　　[生物学特性]对环境要求与多年生黑麦草相似。但寿命较短，通常一二年生，种后第二年生长结束后大多死亡，但在适宜水土条件下亦可成为短期多年生牧草。一年生黑麦草在春天生长的日期比多年生黑麦草早熟品种早，而抽穗开花日期却比多年生黑麦草晚。

　　[栽培技术]长江以南各地适于秋播，以便冬季和来年春季提供草料。每667平方米播种量1-2千克。喜氮肥，施肥后效果较多年生黑麦草更显著。

　　[收获及饲用]一年生黑麦草生长迅速，产量高，秋播次年可收割3-5次，每667平方米产量4000-5000千克，在良好水肥下，可达7500千克以上。一年生黑麦草草质好，柔嫩多汁，适口性好。可以放牧、青饲、制干草或青贮。其营养成分与多年生黑麦草不相上下。