| 莪菜是菊科莴苣属一年或多年生草本植物，其营养丰富，粗蛋白质含量比苏丹草高35%～40%。莪菜的主要利用部分为嫩叶，含碳水化合物多，适口性好，利用率几乎达100%，堪称畜、禽和鱼类的上乘青绿饲料。尤其是在养鱼生产上，莪菜是黑麦草断季与苏丹草旺季之间相衔接的最佳接茬青饲料，既是草食性鱼类的“搭桥料”，又是培育草、鳊鱼种的“当家粮”。 一、栽培特点 莪菜是适应性强的长日照高产作物，既喜温暖湿润的气候，又抗热耐寒，对土壤肥力的要求也不严格，但在排水性能良好的土壤或偏沙性土壤种植产量更高。再生能力强，耐收割，每年可收割7～8次。管理简单，具有较高的生产能力，一般条件下每667平方米产量为4000千克左右，高的可达5000千克以上。 二、播种技术 莪菜可以直播也可移栽，生产中多以直播为主。一般日平均气温稳定在12℃时即可播种，南方适宜播种期在清明节前后。因莪菜种子细小，幼苗的子叶小而薄，所以播种时要精细平整土地，并施足以有机肥为主的底肥。直播以条播为好，因其方便田间管理和收割，在同等条件下较点播和撒播产量高。条播：播种沟宽约15厘米、深2～3厘米，行距25厘米左右。点播：株、行距一般为20厘米×25厘米。无论哪种播种方式，都要先将种子拌入混合了钙镁磷肥的灶灰或细土中，再均匀播入，播后除撒播需适当用细碎肥土盖种外，条播、点播不必盖种，一般每667平方米用种0.5千克左右。在土壤湿润、气温正常的情况下，7天左右幼苗即可破土而出。 三、收割管理 莪菜生长迅速，再生能力强，对肥料需求量大。为增加收割次数，提高鲜草产量，除在播种时施足基肥外，幼苗期还要结合中耕、松土、除草追施1次以人畜粪水为主的肥料，促进幼苗早生快发，缩短收割周期。莪菜的生长旺盛期为4～7月，5月初当莪菜长至40厘米左右时，便可第1次收割。收割时留茬3厘米左右，以后每隔20天左右可再次收割。每次收割后要随即中耕、追肥1次，一般每667平方米用尿素5～8千克加入畜粪水150千克兑水稀释后浇施。莪菜生长期主要虫害为蚜虫，防治一般选晴天的下午施药，每667平方米可用25%灭幼脲3号胶悬剂1000倍液，或50%抗蚜可湿性粉剂3000～5000倍液50～60千克喷雾。但要注意：收割前10天要停止施药。 四、留种方法 留种要选择肥力中上的地块，并掌握好停止收割的时间。留种地一般在7月下旬（即收割4～5次后）停止收割，并追施1次以磷、钾为主的肥料，促使植株健壮生长，争取秆粗枝多，为花芽分化和多结子打下基础。由于莪菜具有开花时间长、种子成熟时间不一致的特点，后期要注意防止提早成熟的子粒自然掉落，做好随熟随收工作，争取种子高产丰收。 |
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