锅里壮食府总店位于亚特兰大中国城内，1956年世代行医的郭氏家族的第六代传人,为了迎候其长子Jason的降生，在中国城内开了第一家以中医食疗为基础的家庭式餐馆。
锅里壮食府推出的各种滋补菜品一时间成为中国城内家喻户晓的名品佳肴。其中最著名的“花鞭宝顶锅”经过四十余年的风雨之后，仍流传至今。此菜融汇了郭氏家族几代人的行医经验，将食物中自有的温、凉、阴、阳、表、里等特性，用独特的烹饪方法表现出来，可谓世间阴阳调和之极品，受到了中外食家的高度赞赏。
“锅里壮”的经营宗旨：“让中国人强健起来”
“锅里壮”的企业精神：“万事万物以人为本”
锅里壮食府总店地处北京最繁华的平安大道上，而锅里壮的会所却掩映在风景如画的西海湖畔。北京及外埠的加盟店就将近10家。
鞭是动物体现强壮与否的重要标志，也是其延续后代的重要器官。早在春秋战国时期就有以鞭作为食品的描述。在20世纪的东欧，有些国家也曾以牛、羊、驴等动物的鞭作为祭祀的贡品。由于动物保护法的出现，如今可作为食品食用的鞭已为数不多。但作为美食大国的中国人无论如何也要了解“鞭中的文化”。
中医学讲：“药补不如食补，吃哪补哪”。这句话很正确。同时中医学还强调：“治病要观表治根”，这句话更准确。即，鞭类食品不仅是给男性调“表”用的，更准确的说而应是男女皆宜的补肾、治“根”的佳品。
西医分析，鞭中富含赖氨酸、胶元蛋白及锌、碘、硒、钾等多种微量元素。即适合男性补精固液，又适合女士美容养颜。
按来源分，鞭可分为野生鞭和养殖的鞭两类。野生鞭只适于泡酒饮用，不适宜食用，而养殖的鞭则即可泡酒又可食用。
按功效分，野生鞭的功效要强于养殖的鞭，但如今很难找到。人工养殖鞭依其功效的强弱排列顺序是：海狗鞭、蛇鞭、鹿鞭、牦牛鞭、马鞭、驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭等。
宝俗称“蛋”，是动物延续后代并决定性别的摇篮。宝才是人们所想象的那种只适合男性食用的食品。虽然鞭、宝象亲兄弟一样总在一起，但不是什么时候、什么人都可同时食用。
中医学讲：宝的功能是生精、固精、养肾。而鞭的功能在于起兴、壮阳、补肾的作用。
西医分析：宝中含有大量的雄性激素。只适合成年男性食用。
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