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成都师傅“比萨李”要将比萨开进洋写字楼
时间：2009-11-20 13:55:23来源：作者：新生
　　成都最早的比萨师傅李学非，不仅将遥远的比萨饼带进成都老百姓视线，也迷倒了不少外国人，大家都亲切地称呼他为“比萨李”。最近，“比萨李”正逐步将自己的比萨推进到外国公司的写字楼。

　　成都最早的比萨师傅

　　科华北路的“卡萨米亚”餐厅是“比萨李”的新地盘，小店充满着意大利风格。“最先理解的比萨是类似我们四川‘锅盔’。”谈到自己的比萨，李学非的兴致就来了，李学非最早在四川烹饪高专学川菜，接触到西餐是在1994年到二滩电站工作时。

　　“电站里，不少外国人喜欢将比萨作为晚饭和夜宵，每天下午5点到晚上11点，我专做比萨。”每天做比萨，自己晚饭也成了比萨，做了4年比萨，“比萨李”的称呼在外国朋友中传开来。

　　研究出200多种成都特色比萨

　　中午12点，“比萨李”穿上自己的厨师服开始做比萨。小心端出自己发酵好的面团，揉面，然后高高将面团在空中旋转成均匀的圆形面皮，熟练地放上各种调料和蔬菜，装进烤盘……
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