该公司是原国营兴化市水产总公司改制后组建的新型民营企业，位于我市黄金地段，长安路北首，是专营水产品加工的重点企业，也是国家水产品出口生产的定点厂家。年产出口冻青虾120吨、冻虾仁100吨、沼虾100吨、罗氏沼虾仁150吨、醉蟹20吨。公司具有货源足、品种全、销量大、价格稳定等明显特点，是苏中地区无公害青虾等水产品主要生产厂家。
      公司生产加工的“楚水牌”系列产品，冻青虾、冻虾仁、醉蟹、虾籽、蟹油、蟹肉黄等，所选青虾、河蟹来源国家级生态示范区和标准化示范区，所选青虾色泽鲜亮，规格齐全，经先进的加工工艺生产的冻青虾、冻虾仁，营养丰富，鲜度好，具有活体本色，肉质紧密有弹性，口感好，肉嫩味美，蛋白质含量高。所选河蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛，醉蟹具有咸而不减鲜，甜而不腻，肉质滑嫩，余香爽人。虾籽以传统工艺精制而成，天然纯正，味道鲜美，口感独特，是佐餐调味佳品。“楚水牌”系列产品深受国际、国内市场的青睐，远销海内外各大中城市。冻青虾曾被日本客户誉为中国青虾第一“OK”产品，由公司生产的冻虾仁炒成的水晶虾仁2001年被上海APCE会议指定为专用产品。“楚水牌”系列产品，1999年5月被省名牌农产品认定组织认定为首届江苏名牌农产品，2002年10月被省无公害农产品认定管理委员会认定为无公害农产品，2004年被认定为国家级无公害农产品。