兴化市沙沟水产品批发市场由沙沟镇水产经济能人牵头，沙沟镇人民政府投资，于1997年9月投入运行。市场位于我市西北部水产重点乡镇沙沟镇，地处兴化、高邮、宝应、盐都四县交界处，距京沪高速、泰州火车站、宁靖盐高速30~60公里，公路、铁路、水路交通快捷方便。该市场作为我市推进农业产业化“3510”工程重点项目之一及泰州市农业产业化龙头企业之一，是苏北地区规模最大、交易品种较多、全省有影响的水产品批发市场。
      市场交易场地22000平方米，场内建有硬质化交易码头1200平方米，并配有各种配套服务设施。市场一头连着养殖户，一头连着国内外市场，每天有40多辆活水车和100多条活水船把水产品源源不断地销往安徽、浙江、上海、山东、东北三省及本省各地，并出口韩国、日本及香港等国家和地区。2004年实现交易量11.8万吨、交易额8.14亿元，创利润240万元，上缴各类税费110多万元，市场创收46万元。2005年上半年交易水产品4.8万吨，实现交易额3.34亿元，创利润110万元，上缴各类税费45万元，市场创收20万元。
      2004年6月沙沟水产品批发市场、沙沟镇水产技术推广服务站及沙沟经纪能人联合成立兴化市首家乡镇渔业协会，按照“民办、民管、民受益”的原则，建立“支部+协会”，首批吸纳会员127人，收取会员会费每人50元，理事会成员带头捐款45000元，新上技改投入8.6万元疏峻营销码头和建设市场路绿化带，筹资投入26万元新建办公楼280m2，动员经纪人集资360.5万元扶持基地农户，组织营销水产品7.5万吨，组织调剂水产苗种2.5亿尾，印发科普渔业资料5000份，培训养殖户2000多人次，参与饲料和渔药等生产投入品市场整治，以培植“金沙沟”无公害水产品品牌为重点加大地方水产品质量建设。为市场健康持续稳定发展奠定了良好的基础。  
      沙沟镇水产品批发市场坚持“服务苏中、江苏一流、连接国际”的建场原则，跟随国际、国内市场发展变化，必将为我市及周边县市水产养殖事业发展做出更大的贡献。