新华网上海５月１９日专电（记者李荣）国内乳业的整体复苏尚在过程中，消费者对乳品质量的要求越来越高，而养殖、配料、物流等成本却在上升，乳品企业利润空间感受到压力。光明乳业总裁郭本恒新近在接受记者采访时说，在这种情况下，国内乳企的管理方式需从传统的“检验型”向过程控制和系统保证型升级，在保证品质中降低成本。

　　据了解，目前，国内乳业的整体复苏尚在过程之中，虽有部分乳品的市场价格出现上调，但依然无法整体抵消成本的上升，乳企的利润空间遭遇一定的压力。如何在消费者利益和股东利益之间取得平衡，将成为国内乳品企业面临的“一道难题”。

　　针对这一问题，郭本恒表示，自新世纪以来，有一定实力的国内乳品制造商在设备和工艺上都基本能与世界同步，但缺少的就是科学管理，业界要从现代化的硬件装备，逐渐转向学习软性的精益生产等各种先进管理技术上来。

　　他说，从质量管理上，企业可分为四个等级：最低级是检验型企业，靠检验保证质量；第二级是过程控制型企业，靠过程的管理跟踪来保证质量；第三级是体系保证型企业，靠健全的体系、科学的系统来保证质量；第四级是完美型企业，质量已经渗透到企业的灵魂中，无处不在。国内乳业的管理方式需要从检验型向过程控制和系统保证型升级。

　　据介绍，光明乳业在过程控制方面，已在业内率先建立投诉管理信息系统，可联网查看上一天全国的顾客投诉情况，以利于及时解决问题。此外，还运行了生产报表信息系统和信息化收奶系统，将采集到的精准数据处理上传，系统自动打印回单，消除了人为因素的不确定性。