3月24日，在灵丘县农业科技园区田师傅食品厂里，灵丘黄烧饼制作技艺传人田志贵正在用传统工艺烤制地方特色食品黄烧饼。今年64岁的田志贵是灵丘县制作黄烧饼的第六代传人,1994年，田志贵创建灵丘县田师傅食品厂，他将现代化的食品制作方法和科学管理手段嫁接到古老的黄烧饼制作工艺中来，逐渐成为当地食品业界有影响的人物。2011年8月，黄烧饼制作技艺列入山西省第三批省级非物质文化遗产保护名录。

田志贵一直在构想着自己的梦：田师傅食品厂向保健食品业进军，以传统黄烧饼做拳头产品，发挥灵丘特有的高寒作物苦荞资源优势和其食品低糖保健的特性，进行深加工和成品加工，让黄烧饼摆上全国顾客的餐桌。

记者 刘 通 通讯员 李 毅摄影报道