我国绿色食品市场发展现状与未来（三）-商贸合作--中国农资供销网

我国绿色食品市场发展现状与未来（三）

时间：2009-12-15 10:00:52来源：作者：刘玛奇

　　　三、绿色食品的发展前景
　　有关专家认为，21世纪将成为“人类生命科学世纪”、“产品质量创新世纪”。当今世界各国都面临着“绿色世纪”和“绿色革命”的严峻挑战。随着高科技的发展，通过多层次加工的健身滋补食品、强力美容食品、野生植物食品、转基因食品等脱颖而出，将以其独特的品质和特性，抢占绿色食品市场。由此可见，新世纪绿色食品市场竞争将更加激烈。目前，世界各国都在积极研究对策，争取在新世纪初有良好的开局。
　　我国作为世界农业大国之一，绿色食品资源丰富，开发潜力巨大，绿色市场销售前景看好。但不容乐观的是，我国现有的绿色食品无论数量还是质量，与发达国家相比差距甚大。主要表现在：生产设备陈旧、环境污染严重、检测手段落后、品牌保护意识淡薄等。比如，工业“三废”正严重影响蔬菜的质量；农药残留超标使粮油出口受阻；有许多质量较高的食品，因不能及时申报领取“绿色商标”许可证而被别人抢注。
　　另一方面，我国蔬菜、食品的质量令人担忧。报载：北京市食品卫生部门对一农贸市场的莴苣、白菜、豆芽等31种蔬菜测试结果显示，其中有29种残留化学农药。上海市一项调查表明，除冬瓜、茄子外，其它蔬菜中硝酸盐超标率均100%。1999年9月，黑龙江某市先后发生8起浙江绍兴面粉公司生产的“丰”牌挂面中毒事件，27人先后入院。经卫生防疫部门检验，确认挂面中沾有蜡蟆杆菌。因此，中国的绿色食品产业任重而道远。
　　面对新的世纪，中国将在短时间内成为世界贸易组织成员国之一，绿色产业发展机遇与挑战并存，注重标示本兼治为发展之根本。
　　首先，要增加国人环境保护意识，依法治理工业污染，减少污染源，依靠科技增加有机肥和开发“绿色”农药，减少化学肥，为开发绿色食品创造良好的绿色环境。其次，食品加工部门要注重人才、技术、设备、资金的投入，依靠科技开展创新，在提高食品质量上做文章，在研究开发绿色食品上下功夫，把争创绿色名牌作为立足点、着眼点，领取进入国内外市场的“绿色通行证”。
　　再次，国家有关部门要尽快建立健全食品检测制度，以规范化、标准化、一体化的检测手段尽快与国际市场接轨。食品、卫生、工商、技术监督等部门要联手行动，通力合作，制定一系列配套实施方案，严格控制不合格食品在市场上流通，坚决打击危害消费者健康的假冒伪劣绿色食品，净化消费市场。只有让更多、更好、更优的绿色食品走向市场，走向家庭餐桌，才能给世人的生活多添一份“绿色”。（完）