潇湘晨报长沙10月8日讯（作者 夏雨 黎金龙 戴丹 实习生 李丽）昨晚，一台讲述源远流长美食文化的演出在湖南国际会展中心上演，正式拉开了为期4天的第四届中国（长沙）国际食品博览会的序幕。
　　
　　昨日下午，记者在现场看到，长沙主展区已初现雏形，其他展区也在紧锣密鼓的布展中。本次展会设置有550个左右标准展位、23个特装展位。共吸引了16个省市、自治区、直辖市包括食品工业原料、食品添加剂、水产制品、生物食品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、蜂产品等各类参展商505个。
　　
　　据活动组委会负责人、中国民族贸易促进会副秘书长蓝军介绍，本届大会组委会力邀百胜餐饮集团、沃尔玛、麦德龙、欧尚、家乐福、易买得等联合国跨国采购及全球采购商（团）、国际买家亲临采购。在今天开幕的第一天，步步高将现场签订3个亿的采购大单，预计第一天现场定购大单将超过10个亿。
　　
　　湖南省人民政府副省长甘霖在晚会致辞中指出，通过本届食博会的举办，力图进一步促进湖南乃至全国食品工业的发展，为扩内需促消费、强化食品质量安全做出贡献，并致力打造一个长期性的、有影响力的、全国知名的节会品牌。
　　
　　本届展会对公众开放时间为10月8日下午、10月9日-10日全天，10月11日上午9时至下午3时，有兴趣的市民可前去采购。 

热点关注：《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日起正式实施。