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清蒸松江鲈鱼
时间:2009-10-24 15:35:03来源:[标签:出处]作者:过客
乡间古语:“走路有驴,桌上有鱼”,可谓满足,当是农村“小康”生活了。无鱼不成席,鱼可与熊掌媲美。鱼含有高蛋白,低脂肪,纤维短,肉质细腻,容易消化吸收,是动物食品中吸收率最高者。由此可知我们祖先在饮食文化方面,早就非常讲究科学、营养、健康了。
三国演义中有段故事,曹操宴请宾客,满桌佳肴,唯独缺鱼,曹操着急万分,站在旁边的佑慈,急中生智,献出绝技,在墙上画些鱼,用口一吹,活蹦乱跳的鱼呈现在眼前,此鱼非凡,天下鱼都是两个鳃,此乃四个鳃,这种鱼便是被称为天下第一鱼的松江鲈鱼。

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