鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。鹿茸形状一般为灰白和红褐色的皮毛，因生长时间长短，其茸的枝叉数目和质量老嫩不同，分别称之为锥角、磨脐、茄包、鞍子、二杠、挂角、户子、三叉等不同名号。 鹿茸也是一种名贵的药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
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