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藜毫腊肉
时间:2009-10-24 15:38:40来源:[标签:出处]作者:山人
藜毫是鄱阳湖内的一种水中野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜毫炒腊肉,俗话说:"鄱阳湖的草,南昌城的宝"。它的制作简单,把藜毫除去根后的嫩茎切成半寸长一段,
腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜毫和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜毫青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。提起藜蒿(也作藜毫),
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