赤壁鱼糕，历史优久,口味纯正。鱼糕是中外佳宴的一道名菜，而赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间办理红白喜事宴席上少不了鱼糕这道菜，且上第一道菜以鱼糕领先。在民间有“无糕不成席”的说法.
提起鱼糕，它的来历不凡，还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。鱼糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把鱼糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现今喜爱吃鱼糕只兴不衰。
京公网安备 11010202007233号
