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酥油
时间:2009-10-24 15:41:21来源:[标签:出处]作者:山人
酥油又叫黄油蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特香纯,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的上好佳品。黄油营养极为丰富,是奶食品之首,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。新鲜滋润、绵甜可口。黄油可从奶皮子中提取,可从白油中提取,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
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