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特异优质“五彩花生”
时间:2009-10-29 13:29:48来源:[标签:出处]作者:李永
一种富含硒、铁、锌、钙等微量元素,适合开发加工成高档保健、休闲食品的五彩食用花生,日前在江西省选育成功。这种集观赏、食用、营养、保健于一体的彩色花生,表现出高产、优质、抗性好等优势。目前,五彩花生的选育与开发已被列入江西省星火计划重点项目。 经过多年的精心选育,采用高代材料,多方位配置有性杂交组合,大量淘汰、筛选的技术路线,终于得到了一批种皮具有紫、黑、红、白、花五种颜色的五彩花生,观之赏心悦目,较好地满足人们的猎奇和审美心理。其种仁营养丰富,除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等营养成分外,还富含硒、锌、钙、铁等多种人体必需的微量元素(因颜色不同有差异)。漂亮的外观、独特的风味和保健作用无疑为开发高档休闲、保健食品开辟了新的空间。 五彩花生种植成本和产量与普通花生相当,而产值却是普通花生的25倍,市场前景广阔,引起了社会的关注。专家预测,种植五彩花生将会获得较好的经济效益,是产业结构调整的一条新途径。
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