万宁皇帝蕉又被称为米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类。印尼称其为pisanmas；越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。皇帝香蕉果小、长约10厘米左右，皮薄、熟后皮金黄色、果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口、外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。皇帝香焦果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。果实除供鲜食外，还可加工制蕉酱、蕉干、蕉粉、蕉汁、酿酒和制罐头等。

皇帝香蕉的新鲜干茎、吸芽和花蕾，也含有丰富的营养物质，是一种很好的青饲料，产区常用于喂猪。茎叶又富含纤维，可以造纸、制绳和用作其他麻织代用原料。从干茎中提取的一种碱液，可用作食物的防腐剂和染料的固定剂。皇帝蕉原产厄瓜多尔，60年代华侨从印尼引入万宁市兴隆农场种植，1998年起，万宁市政府将该品种当作一个新的产业来抓，成立了专家小组经过全面调查研究，试种获得成功。近年来，贡蕉因为风味美、营养好，深受顾客青睐，价格一路飚升，经济效益十分可观。目前，中国仅有万宁种植“皇帝蕉”，总面积约3000亩。