产品详细描述:选用本地的优质乡村散养老母鸡 俗称笨鸡 用陈年老汤 并根据中医药食学原理 配用有助消化 增进食欲的沙仁 豆蔻 白芷 丁香 小茴香等二十余种名贵调料 将鸡经检疫、屠宰、打毛、净膛、整形后 置于加好调料的老汤中略加浸泡 然后入锅慢火煮熟二小时后放盐 煮至烂而连丝时出锅随后趁热熏烤 先刷上一层香油 再放入带有铁蓖子的锅中 锅底烧至微红时 投入白糖 将锅盖严 两分钟后将鸡或蹄翻动一次再盖严 再经二、三分钟即可熏好 外观为浅红色或枣红色 其特点色艳味佳、外形完整、皮肉饱满、香气浓郁、肥而不腻、烂而连丝、咸淡可口 并具有消食益气、补肾润肺、开胃健脾、强身健体食疗功效  鸡的营养价值

鸡肉营养价值较高,因为鸡肉内含有较高的蛋白质,脂肪含量较低.此外鸡肉中富有全部必须氨基酸 其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似 因此,为优质蛋白质来源 另外 鸡肉也是磷 铁 铜 锌的良好来源 并且富含维生素B12 维生素B6 维生素A 维生素D 维生素K 他们都含有较多的不饱和脂肪酸& & 油酸和亚麻酸 能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇

  对疾病健康的影响：

鸡内对营养不良 畏寒怕冷 乏力疲劳 月经不调 贫血 虚弱等有很多的食疗作用 中医认为 鸡内有溢中溢气 补虚填精 健脾胃 活血脉 强筋骨的功效

鸡胸脯内有中含有较多的B族维生素 具有恢复疲劳 保护皮肤的作用 大脑内中含有较多的铁质 可改善缺铁性贫血 翅膀内中含有丰富的骨胶原蛋白质 具有强化血管肌肉 肌腱的功能

一般人群均可食用 老人 病人 体弱者更宜食用