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上海特色——红烧蹄膀
时间：2009-12-25 09:37:41来源：作者：新生
　　上海佰味轩食品有限公司隆重推出热（香）糟系列特色产品，特聘周关龙先生，本公司生产的产品在传承上海本帮糟类食品制作工艺基础上，独辟蹊径，经多年不懈努力，于2002年首创了糟类食品热加工生产的新途径，突破了糟类食品只能冷糟食用的限制，填补了无热糟食品的空白，使糟类食品成为冷热均能食用的美味佳肴。
　　本公司首先推出经上海市有关部门检测认定的热（香）糟蹄膀、热糟猪肚、热糟鸭三宝、热糟烤夫，质量指标全面优于国家标准。该蹄膀无论热吃还是冷食，除了具有冷糟食品风味外，更具有热糟食品特有的入口浓香、糯而不腻、回味甘甜、香糟悠长的特点，堪称上海本帮菜的一绝，是广大顾客一年四季均能享有的美味佳肴！
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