1、改薄地种植为肥土培育。在播种前对地块进行深翻整平，耕前每亩施有机肥3方以上，播种时开沟施豆饼、复合肥各50公斤。此后还要及时追促苗、攻棵、攻块肥70～80公斤，以能满足大姜生长发育需要。

　　2、改东西行为南北行。先将地翻挖一遍，整平、开南北行沟。姜种摆放时，由原来的随意排放改为东西排放，姜芽集中于内沟的中心，姜的扇面东西伸展，地上主茎叶片为东西分布。可使生姜的主茎叶片为以后萌发出的子姜、孙姜幼芽蔽荫遮光，既有利于促进生姜的正常生长，又省了工时。

　　3、改传统沟播为起垄种植。根据大姜根系短而浅、既怕涝又怕旱的特点，改传统沟播为起垄种植，控制垄距65～70厘米、株距20～25厘米，每亩4000～5000株较好。起垄可增加了活土层，使土壤较疏松、浇水不板结、排涝畅通，姜块生长在水、肥、气、热都比较协调的土层中，非常有利于姜块膨大。

　　4、改小块姜种为大块姜种。姜是无性繁殖，苗期生长主要依赖“姜母”供给营养。种植时选用大块、肥胖姜种，是简便易行的增产措施。试验证明，姜随着姜种重量的增加而增产，150克重的姜种比100克重的姜种可增产15%以上。与此同时，姜种胖瘦对产量也有较大影响，同样重量150克的姜种，胖的比瘦的增产近20%。增产道理很简单，“母大子胖”，幼苗粗而壮，分枝多而快，光合面积大。因此，姜种最好选择皮色发亮、肥胖块大，块重100克以上的作种，切忌用小块瘦姜作种。

　　5、改粗放管理为精心管理。一是浇水。播种时浇足底水，苗期以浇小水为宜，浇水后土壤半干半湿时可适当浅锄。幼苗后期处于夏季，土壤蒸发较快，天气炎热，需适当勤浇水，而且以早、晚浇水为宜。防止姜田积水。进入旺盛生长期后，必须保持土壤湿润，一般每隔4～6天浇大水一次；二是追肥。除对田块施足底肥外，还要根据其不同生长期，及时追施催苗肥、攻棵肥和攻块肥；三是通气。做到勤锄地、浅培土，以利土壤疏松通气，促进生长；四病虫害防治，以综合防治措施为主。可采用轮作换茬、播前种姜消毒、排水防涝、化学药剂防治相结合，田间发现病株及时拔除，并在姜穴撒石灰消毒。主要虫害有姜螟虫和地老虎，用敌百虫或辛硫磷进行防治。（山东省沂水县农业局　　王发胜）