长汀县红山乡，发挥自身资源优势，发展“一村一品”，该乡党委政府引导农民上山种植特色油茶，田间发展反季节蔬菜，水面发展网箱养鱼，闯出富有特色的农民致富路。
红山乡有耕地10214亩，人均1.19亩，山地26.1万亩，人均30.5亩，其中林业用地22.2亩，林地资源丰富。乡党委政府充分挖掘这一潜力，从2000年开始，引导村民种植油茶，乡政府积极扶持，每亩补助油茶苗20元,经过七八年的发展，如今全乡油茶种植面积从2002年的1084亩发展到8430亩，其中建立高优示范种植基地50亩。中坪村围绕建设油茶专业村的目标，由村两委党员带头种植油茶1200亩，村委会出资购置茶油加工设备，兴办茶油加工厂，并牵头组建油茶专业协会。2007年，全乡挂果1500多亩，产茶油30吨，产值达80多万元。在去年“6·18”期间与湖南株洲成功对接了油茶项目。该乡还成立“红富茶油公司”，注册了“红康”牌茶油商标，拓宽经营渠道，在长汀县城、连城、龙岩中心城市、福州等地设立了销售点，实现了延伸销售，油茶产业已成为农民致富的主导产业。
红山乡属高海拔山区乡镇，平均气温比县城低2℃左右，土质肥沃疏松，具有适宜在烟后种植反季节蔬菜的得天独厚的自然条件。腊溪村是近两年烤烟种植较多的村，该村一反过去只种一季的习惯，在收获烤烟后引进试种了50亩荷兰豆，目前长势喜人，预计亩产值可达3000多元，既提高了土地利用率，提高了村民种烟积极性，又增加了收入。
红段村地处红段水库库区，所有耕地被征用，村民成了失地农民。该村村两委充分发挥红段库区3513.51亩水面的优势，提出创建库区养鱼专业村的目标，按村集体、村民、社会其它人员各占三分之一股份的原则，引导56户村民投资入股，投资40万元网箱养殖桂花鱼、斑点叉尾鱼、鲢鱼、鲤鱼共80箱，放养面积3500余亩，管理中，还建立养殖协会，由协会采取招投标方式将网箱承包给个体养殖户经营，并由入股村民监督，协会全程组织实施。
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