大荔县城关镇近年来利用靠近县城的有利条件和资源优势，坚持宜种则种，宜养则养，宜工则工原则，大力发展新型农村经济合作组织，创造、培育、壮大品牌，走出了一条依靠“一村一品”、产业化发展促农增收的好路子。

　 该镇在发展农业生产的过程中，根据市场的需求不断调整农村产业结构，逐步形成一村一品产业格局。太山村是全县有名的“豆腐村”，全村从事豆制品行业的户数达到70%，日产豆制品15000斤，主要包括鲜豆腐，豆腐干、豆腐皮、豆腐卷等，年产值500万元以上。西平原村地处县城东北部，土质疏松，适宜发展设施大棚。目前全村设施大棚的品种有杏、西瓜、油桃等，今年每棚毛收入26000余元。南七村位于108国道两旁，利用有利地势，村里建起8家纺纱厂、7家楼板厂和15家纸箱配套厂、彩印厂等个体企业，不但解决了当地的剩余劳动力，也成为了该县的纳税大户。