在新绛现代农业展区，吸引了众多人的眼球。参加展会的负责人介绍，在新绛，蔬菜从小穿上衣服，茄子、黄瓜、西葫芦长在保鲜袋里，生长在阳台进行盆栽。新型水果冬瓜，不仅可以生吃，而且还有药效，对治疗疾病还有好处。套袋蔬菜不仅农药喷不到蔬菜表面，而且成熟后还可以在常温下保存一个月，大大方便了物流运输，是真正的绿色有机安全蔬菜。

　　目前，新绛蔬菜种植面积达到30万亩。其中，设施蔬菜15万亩。相比传统种植，设施蔬菜产量平均提高15%。新绛已先后被评为全国标准化蔬菜生产示范县、首批国家级食品安全示范县和全省蔬菜产业“一县一业”示范县等。

    新绛特产介绍
　　苹果

　　南范庄和北范庄位于吕梁山南石门峪口，目前果园面积1800余亩，人均果园面积1亩，仅此一项，人均增收近5000元。从上世纪80年代开始，这两村就有栽植苹果的历史，从几十亩、几百亩发展到上千亩，从秦冠、金帅发展到优种红富士，由不套袋发展到膜袋、纸袋、纸夹膜袋，产品供不应求，每年的苹果到中秋节就销售一空，远销到北京、南京、内蒙、太原、郑州等各大城市。

　　核桃

　　核桃主要产自新绛县南部横桥乡支社村，该村自2010年以来引进辽核系列、中核系列为主的薄皮优良核桃品种，建成了一个2000余亩的高效优质核桃示范园。

　　猪头肉

　　北张镇西庄村的肉食加工业历史悠久，主营猪肉卷子、猪头、猪蹄等产品专业生产加工和销售，现有肉食加工户11户，销售门市部31个，西庄猪肉食品选料精良，做工精细，制作独特、包装精美，作为酒店之佳肴、饮食文化之佳作，深受全县乃至全市、全省消费者青睐。

　　万安镇油桃

　　万安镇油桃栽培方式主要以大田为主，日光温室及冷棚为辅。2006年万安镇通过了国家农业部万亩标准化油桃生产基地和千亩有机油桃生产基地资格认证。

　　阳王药材

　　阳王镇共有中药材面积20000亩，主要种植黄芩、半夏、瓜娄、远志、地黄等二十余种中药材，种植历史悠久，早在60年代就已经形成气候;种植基地地理位置优越，毗邻稷山、闻喜;种植户有着丰富的种植经验和先进的技术，药材远销浙江、江苏一带。

　　符村莲菜

　　清水莲菜产自峨嵋岭腹地的符村，是用无污染且富含矿物质的深井水种植的莲藕，采用生态农业新技术“有机蔬菜田间栽培方法”和“立体种养模式”，在莲池养殖泥鳅、黄鳝、鲫鱼等浅水产品，既能起到增收的目的，又有很高的观赏价值。符村莲菜引进“鄂莲系列”、泰国花奇莲和国产3212等优良品种，与传统河道种植的本地莲藕相比，不但产量高，而且脆甜可口。

　　横桥药材

　　横桥乡药材生产区主要集中在沿峨嵋岭翟家庄、张家院、杨家院、谭家庄、郭家庄、卧龙庄等十个村。全乡共有药材面积1.5万余亩，种植的主要品种有远志、黄芩、地黄等十余个。全乡形成了1万亩的优质远志种植基地和5000亩黄芩种植基地。并形成了药材生产、加工、销售为一体的生产经营模式，年产干药60万公斤。

　　万安钻石

　　钻石是万安镇的两大支柱产业之一。万安人民利用自己得天独厚的优势开始了自己的钻石加工业，借助罗兴太后人的技术，通过传、帮、带在周边村庄玄素发展起这项产业，从业人员逐步增多。万安镇钻石现有两大系列产品：钻石工具和钻石饰品。钻石工具系列产品包括天然金刚石工具、人造金刚石工具两大类产品，主要用于各大机械制造厂家精密磨床砂轮的休整使用和产品精度的加工使用。如砂轮刀、金属笔、修整器、四角刀等八大类几十个品种。饰品系列包括钻石戒指、钻石耳环、钻石手链、钻石项链、钻石挂件等。现在万安镇钻石从业人员近3000人，年销售利润3600万元。另外钻石工具也销往全国各地，并出口美国、日本及东南亚各国。