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双酶法加工玉米糖稀技术
时间:2009-11-23 09:36:51来源:作者:刘得
用玉米面加工玉米糖(亦称糖稀)是一项投资少、利润高、方法简单的实用技术。二人即可操作,下脚料(玉米渣)可喂畜禽,十分适合小里工厂和个体户生产经营。利用双酶(即淀粉酶和糖化酶)法生产的糖稀与用传统的大麦芽或单酶法生产的糖稀相比,其甜度更高,颜色更白,且粘稠度高,更适用于食品加工的需要。
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