单株“埃及帝王菜”。 记者濮建明摄

技术员刘东华每天都会在大棚内查看“埃及帝王菜”的生长情况。

　　这两天，市民张女士连称自己口福好，她刚学烧的一道虽然简单却名字奇特的菜——“埃及帝王菜蛋花汤”，吃起来柔软滑嫩、清香爽口，而且营养价值高。这道菜的主要原料是一种叫做“菜用黄麻”的特种蔬菜，近日由昆山国家农业示范区内的一家企业试种成功，预计1个月后首批可以上市。这也是苏州首次引进菜用黄麻种植。

　　菜用黄麻有一个贵气的别名，叫“埃及帝王菜”。因为在以埃及为中心的阿拉伯宫廷中，菜用黄麻作为御膳食用有着悠久的历史，故有此名。菜用黄麻是产于阿拉伯半岛、埃及、利比亚等地的长蒴黄麻，是非洲人喜爱吃的一种蔬菜，阿拉伯人、日本人又称之“莫洛海芽”，如今在美洲、日本等地广泛种植。在2008年北京奥运会期间，菜用黄麻被推荐作为“奥运蔬菜”之一。

　　“事实上，我国早在2000年就引进了菜用黄麻种植”，东海农业的农学博士刘东华说，但是由于当时是直接从国外引进的品种，在国内种植以后，麻菜的抗病性、抗逆性、抗虫以及对当地气候的适应性都比较差。后来，福建农林大学经过多年的科研，于2006年育成抗逆性强、生长期长、适合国内土壤种植的菜用黄麻优良新品种。

　　毕业于华中农业大学的刘东华从事黄麻、红麻研究，正好哥哥在昆山创业，兄弟俩各展所长，选择千灯镇搞起了菜用黄麻的规模种植。首期投资300万元，占地38亩，初期试种了10亩获得成功之后，明年将大规模种植。

　　据介绍，菜用黄麻在4月下旬直播育苗，6、7月份进入旺长期。传统的黄麻可长到3米多高，整个采收期可持续四个月。 10月下旬以后，菜用黄麻开始开花。“菜用黄麻每百克含硒量0.1毫克，是其他蔬菜的3倍以上。钙铁镁等含量可以媲美海鲜等产品，被称为‘蔬菜之王’”，公司负责人刘东海说，菜用黄麻产值效益高，一旦技术、土壤条件比较成熟之后，他们还将发动周边农民种植，打造长三角最大的菜用黄麻集散地、加工厂，促进农民增收。“目前在福建地区，菜用黄麻市场价大概在每公斤15元左右。”刘东海说。