眼下，“香椿炒鸡蛋”颇受市民青睐。昨日获悉，一种专门提供食用椿芽的香椿树在江夏试种成功，这种时令特种蔬菜有望近年内规模上市。

　　“去年3月份栽植，今年就开始上市。”昨日，在江夏区梁子湖风景区保福祠村，42岁的返乡农民工董义干正在椿树地里忙着采摘“树上蔬菜”。半小时不到，30多斤香椿伢就将菜筐堆得满满的。

　　“摘香椿就像采茶”。市农科院专家项裕强介绍，香椿被称为“树上蔬菜”，每年谷雨前后发芽，年采摘二至三批，它不仅营养丰富，还具有较高的药用价值。过去多为野生，产量很少。

　　保福祠村地处江夏南端，前年年底，受金融危机影响，董义干从上海返乡。通过互联网联系到山东一家专业从事香椿研发的公司，引进红香椿13000株。该品种经过矮化选育，专门提供食用椿芽。

　　“第一次采了160斤，运到蔬菜批发市场，不到10分钟就被抢了。”董义干说，不到5亩地的香椿，预计今年可以采摘700斤，收入在5000元左右。

　　据了解，红香椿一般是头年种植，第二年就可以开始采摘，丰产期在3年后，可连续采摘20年以上。目前，市场90%以上香椿被酒店采购，零售价达每斤18元左右。

　　“香椿市场潜力很大。”保福祠村书记董书忠表示，香椿投入较低，除第一年种苗投入外，其余每年投入的人工和肥料仅为数百元。村里计划，未来2年带动农户种植500亩。